Posts Tagged ‘sałatka’

h1

Sałatka z selera naciowego

Maj 3, 2010

Ta sałatka równie dobrze mogłaby się nazywać „na winie” bo jeszcze parę składników, które by się nawinęły po drodze, można by dodać 🙂

Moja wersja:

– seler naciowy
– tuńczyk
– czarne oliwki bez pestek
– kiełki rzodkiewki
– suszone pomidory
– rukola
– pestki słonecznika
– trochę oliwy, soku z cytryny, pieprzu i soli

/ełos

Reklamy
h1

poza programem

Styczeń 31, 2010

Sałatka z fasoli, pomidorków koktajlowych i cebuli czerwonej

Sałatka bardzo prosta i całkiem fajna. Podobno przepis Nigelli.

tak wygląda, nieco uszczknięta.

Pół czerwonej cebuli siekamy drobno, dodajemy 2 łyżki octu balsamicznego* i odstawiamy na 15 minut. Czerwoną fasolę z puszki płuczemy, odcedzamy. Pomidorki koktajlowe (jak widać na załączonym obrazku najkorzystniej prezentują się te żółto-pomarańczowe) przekrajamy na pół, dodajemy do fasoli, dodajemy odrobinę oliwy i cebulę (ale bez octu). Na wierzch posypujemy posiekaną natkę pietruszki.

* ocet balsamiczny powinien być dobry. Jak mnie niegdyś poinstruowano, najprostsza metoda oceny, czy jest dobry to sprawdzić, czy nie ma dodatku karmelu ani żadnych E. Wtedy jest spora szansa, że jest dobry.

Zupa z soczewicy z mleczkiem kokosowym, chilli i sokiem z limonki

Tę zupę ugotowałam z inspiracji Ptycha i jemu zostawiam opisanie przepisu. Powiem tylko, że jest pyszna! Zapewne bardziej fotogeniczna byłaby wersja z czerwoną soczewicą, ale akurat miałam zieloną na podorędziu.

/ełos