Posts Tagged ‘marchewka’

h1

Sajgonki z nadzieniem w kolorach lata

Czerwiec 11, 2010

Trudno określić jakie danie miałam w głowie pakując zakupy do koszyka. Skupiłam się na tym, żeby miały fajne kolory i były dobre. W efekcie eksperymentu powstały sajgonki z farszem z kiełków, marchewki, papryki i koziego sera.

Składniki:

– papier ryżowy
– czerwona cebula
– marchewka (ok. 6 małych). Ostatnio odkryłam smak marchewki na woku – jest super chrupiąca!
– 2 papryki
– kilka pomidorków
– kiełki stir fry (szkoda, że nie pamiętam jakie to byly, bo można by samemu wyhodować)
– ser kozi
– pestki słonecznika
– przyprawy: trawa cytrynowa, kolendra, sól, pieprz, liście kafiru

Warzywa usmażyć na patelni (a najlepiej na woku) – rozpoczynając od cebuli, potem marchewka pokrojona w słupki – jak lekko się podsmaży to dodajemy paprykę pokrojoną w małe kawałki, potem kiełki, pestki, przyprawy. Potem pomidorki – ja zazwyczaj wrzucam je w całości na woka i czekam aż popękają.

Ser kozi dodajemy na samym końcu – on się tak fajnie roztapia i robi się taki niby sos.

Potem wyzwanie papieru ryżowego – pierwszy raz go używałam i w sumie pierwszy mało umiejętnie wyciągałam z wody – cały się posklejał…  Przy następnych jakoś dałam radę profesjonalnymi szczypcami. Gadżety w kuchni rządzą.

Farsz nakładamy do środka i zawijamy – ja zawinęłam w takie śmieszne pakuneczki. Szkoda, że nie pomyślałam o szczypiorku – byłyby fajne wstażki. No coż. Następny razem!

/ełos

Reklamy