h1

Curry z tofu i kuskusem z rodzynkami

Lipiec 14, 2010

(danie podpatrzone w Greenwayu, lekko zmodyfikowane)

Bardzo lubię curry:) i marchewkę:), jak już tu Surów wspomniał. To danie może mieć dużo wersji, tutaj podaję przepis na najlepszą moim zdaniem:

Składniki:

– kaszka kuskus
– rodzynki
– marchewka
– ananas albo mango z puszki
– cebula
– przyprawy do curry (curry, chilli, garam masala i inne)
– czosnek
– tofu (w końcu zidentyfikowałam właściwe tofu do tego typu potraw – nie w puszce, tylko takie w folii, dla zmyłki w marketach zawsze leży gdzie indziej niż wszystkie produkty sojowe)

Zalać kaszę bulionem  warzywnym i odstawić na chwilę, rodzynki sparzyć i dodać do kuskusu.

Na patelni przysmażyć cebulę, czosnek, przyprawy, dodać marchewkę i podsmażyć na dość dużym ogniu. Dobrze doprawić, żeby był ostre:) Dodać trochę bulionu. Na osobnej patelni przesmażyć pokrojone w kostkę tofu, dodać do pozostałych warzyw. Na sam koniec dodać ananasa/ mango i odrobinę mleczka kokosowego. Jeszcze chwilę poddusić.

/ełos

Reklamy

5 Komentarzy

  1. You put ananas in? Argh! Ale jestescie 🙂

    The dish looks very nice indeed and I almost was able to read all the text!


  2. Ale pychotka! Ale dziewczyny, skuście się wreszcie żeby wrzucić tam trochę białka.. może być tego fruwającego 🙂
    Curry w waszym wydaniu plus słodka papryka i brzoskwinie z indyczkiem albo filecikiem z kurczaczka, to dopiero rozbudzi apetyty 😉


  3. @Bastiano: no jesteśmy! 🙂 ananas + spicy? good! Poproszę o Twój przepis na sos curry bo jest super!


  4. @100krotka – tofu chyba ma dużo białka:)


  5. dobre, jest nawet bez padliny:) a mówię to ja – wegetarianka – niewierząca, praktykująca!



Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: