Archive for Lipiec 2010

h1

Muffinki – wyczekiwany i obiecany przepis

Lipiec 29, 2010

Nie było łatwo zebrać się do napisania posta,  ponieważ fiesta urodzinowa nie miała końca jak to zawsze co roku bywa:) Ale podczas tych szalonych chwil nie zabrakło miejsca na popisy kulinarne. Jednym z nich były muffinki. W pierwszej wersji wytestowane na mojej rodzinie, potem upieczone na tzw. imprezę w pracy. Przepis pochodzi z http://mojewypieki.blox.pl i jest naprawdę fajny:)

Składniki na 12 sztuk:

  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g mąki pszennej razowej
  • 50 g płatków owsianych
  • 120 g drobnego cukru
  • 1 duże jajko
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 szklanka mleka (250 ml)
  • 4 łyżki oleju (60 ml)
  • 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 180 g malin (1 szklanka lub trochę więcej)
  • 110 g białej czekolady, posiekanej

W związku z dziką fantazją jaką miałyśmy w momencie pieczenia i trzeźwością umysłu Kamilosa udało się upiec 48 sztuk muffinek w 4 rodzajach: malina i biała czekolada, czekolada i wiśnia, porzeczka i … no właśnie i tu pojawiają się problemy z pamięcią:) myślę że fajnie powymyślać swoje składy i wariacje:) zabawa super:)

/surów

Reklamy
h1

Curry z tofu i kuskusem z rodzynkami

Lipiec 14, 2010

(danie podpatrzone w Greenwayu, lekko zmodyfikowane)

Bardzo lubię curry:) i marchewkę:), jak już tu Surów wspomniał. To danie może mieć dużo wersji, tutaj podaję przepis na najlepszą moim zdaniem:

Składniki:

– kaszka kuskus
– rodzynki
– marchewka
– ananas albo mango z puszki
– cebula
– przyprawy do curry (curry, chilli, garam masala i inne)
– czosnek
– tofu (w końcu zidentyfikowałam właściwe tofu do tego typu potraw – nie w puszce, tylko takie w folii, dla zmyłki w marketach zawsze leży gdzie indziej niż wszystkie produkty sojowe)

Zalać kaszę bulionem  warzywnym i odstawić na chwilę, rodzynki sparzyć i dodać do kuskusu.

Na patelni przysmażyć cebulę, czosnek, przyprawy, dodać marchewkę i podsmażyć na dość dużym ogniu. Dobrze doprawić, żeby był ostre:) Dodać trochę bulionu. Na osobnej patelni przesmażyć pokrojone w kostkę tofu, dodać do pozostałych warzyw. Na sam koniec dodać ananasa/ mango i odrobinę mleczka kokosowego. Jeszcze chwilę poddusić.

/ełos