h1

Curry z kalafiora z chlebem a’la naan

Maj 17, 2010

Ta wersja curry bardzo mi odpowiada, bo składa się w sumie z samych warzyw:)

– mały kalafior
– 2 marchewki
– 1 pietruszka
– 1 cebula
– currowe przyprawy: curry, kurkuma, garam masala, gorczyca
– puszka pomidorów
– gęsty jogurt naturalny

Kalafior rozdrobnić na małe części i trochę podgotować. Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na oliwie, jak się zarumieni, dodać przyprawy. Marchewkę i pietruszkę obrać, pokroić w plasterki/ kostkę i dodać do cebuli. Dodać trochę wody i dusić. Jak już marchewka trochę zmięknie to dodać kalafior i wymieszać – kalafior powinien się rozdrobnić na małe kawałki. Na koniec dodałam puszkę pomidorów i tak ze 3 łyżki jogurtu naturalnego.
Wszystko razem wymieszać i zostawić parę minut na ogniu.

Do tego zrobiłam coś, co w przepisie funkcjonowało jako chleb naan – wyszło całkiem całkiem, ale nie całkiem jak chleb naan.  Więc przpis na chleb innym razem.

Tu danie na zdjęciu w hinduskim naczyniu, co je ostatnio dostałam prosto z Mumbaju. Dzięki Basti!

/ełos

Reklamy

One comment

  1. Jak dla mnie bomba! A z dodatkiem ryżu świetne na risotto 🙂



Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: